Bydlení a domov

Všude dobře, doma nejlépe. Jak si zařídit krásné bydlení a útulný domov.

Děti a rodina

Děti jsou největší radostí. Kdo je nemá, chce je. Rodina je cennější než všechno bohatství světa.

Krása a móda

Krásná může být každá žena. Ovšem nestačí jen chtít. Je třeba pro to také něco udělat.

Praktické rady

Rady a tipy, které využijete v běžném životě. Ušetřete si práci, čas i peníze.

Sex a vztahy

Sex je kořením života. Jak vycházet s partnerem, jak pracovat na vztazích.

Domů » Maso, Recepty

Pstruh pečený na víně s holandskou omáčkou

Pstruh pečený na víně s holandskou omáčkou

Suroviny

pro 4 porce – 4 pstruzi, 2 citrony, sůl, 60g másla, 250ml bílého suchého vína- nejlépe ryzlink, petrželka.

Postup

Očištěné připravené pstruhy i s hlavou opláchneme uvnitř i zevně a osušíme. Dovnitř nakapeme citrónovou šťávu a necháme jí 30 minut působit. Ryby dáme mezitím do ledničky. Po té pstruhy zevnitř i zvenčí osolíme a vložíme je do zapékací mísy s polovinou rozehřátého másla. Podlijeme je asi třetinou vína a dáme je péci. Během pečení podléváme vínem a vypečenou šťávou tak abychom všechno víno spotřebovali.

Pstruhy otáčíme aby se rovnoměrně upekli. Pokrm podáváme s bramborami a holandskou omáčkou (viz další recept)

Holandská omáčka (úspornější recept)

Suroviny– 250 ml drůbežího vývaru, 2 žloutky, lžička bramborového škrobu, 60 g másla, petrželka, citrónová šťáva.

Postup – Do vroucího vývaru s máslem zašleháme postupně žloutky i bramborový škrob.Směs šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí .Dochutíme pokrájenou petrželkou a citrónovou šťávou.

Napsat komentář!

Přidat komentář nebo trackback z vašeho místa. Můžete také odebírat komentáře přes RSS.

Přidávejte příspěvky k tématu. Nepřidávejte spam.

Můžete použít tyto tagy:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Tento blog podporuje Gravatar. Pro vytvoření Vašeho profilu se zaregistrujte na Gravatar.