Bydlení a domov

Všude dobře, doma nejlépe. Jak si zařídit krásné bydlení a útulný domov.

Děti a rodina

Děti jsou největší radostí. Kdo je nemá, chce je. Rodina je cennější než všechno bohatství světa.

Krása a móda

Krásná může být každá žena. Ovšem nestačí jen chtít. Je třeba pro to také něco udělat.

Praktické rady

Rady a tipy, které využijete v běžném životě. Ušetřete si práci, čas i peníze.

Sex a vztahy

Sex je kořením života. Jak vycházet s partnerem, jak pracovat na vztazích.

Domů » Nákupy

Je libo cibetková káva Kopi Luwak?

Je libo cibetková káva Kopi Luwak?

Ta Kopi Luwak není žádný podivný woodoo rituál, ani žádné zaklínadlo. Je to totiž asi nejluxusnější a nejdražší druh kávy na světě, tedy cibetková káva.

Autor obrázku: Nate Steiner

Na Indonéské Sumatře a Jávě, odkud tato káva pochází, se na nejlepších kávových plantážích ročně vyprodukuje pouze 200 kg. Říkám vyprodukuje, protože v této části světa žije malá kunovitá šelma, známá jako cibetka a ta se živí kávovými plody, které projdou trávicím traktem a po vyloučení je domorodci sbírají a praží z nich kávu Kopi Luwak.

Že je to nechutné? Ano, svým způsobem. Jsou to právě trávicí šťávy cibetek, které dodávají kávě tu správnou a delikátní chuť. Stráví se pouze dužina bobulí a zrna zůstanou netknutá, pouze získají zvláštní nahořklou chuť, a tato chuť je právě velmi vyhledávána.

Po sebrání trusu se kávová zrna omyjí a lehce upraží, aby se originální chuť neporušila. Ovšem každý má svoje hranice a ani chudinka cibetka se kvůli našim mlsným jazykům neukadí k smrti.

Proto vědci z celého světa se dlouho snažili v podstatě ‚zkopírovat‘ trávicí systém cibetky, ale prozatím se žádný umělý systém neosvědčil.

Autor obrázku: Kenny Louie

Typy cibetkové kávy

Kopi Arabika – zrna obsahují nižší množství kofeinu, proto je káva ve výsledku jemnější a méně hořká

Kopi Liberica – chuťově podobné Arabice, jemná vůně

Kopi Robusta – velice povzbuzující díky vyššímu obsahu kofeinu, silné aroma

A kam na cibetkovou kávu vyrazit? Zde v Čechách si hotovou cibetkovou kávu nekoupíte, leda byste navštěvovali nejluxusnější pražské restaurace a kavárny (ale myslím, že ani tam Kopi Luwak v meníčku nenajdete). Můžete si pořídit pražená zrna, a to hlavně v internetových obchodech, kde se cena pohybuje okolo 1000 korun za 50 gramů zrn.

Napsat komentář!

Přidat komentář nebo trackback z vašeho místa. Můžete také odebírat komentáře přes RSS.

Přidávejte příspěvky k tématu. Nepřidávejte spam.

Můžete použít tyto tagy:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Tento blog podporuje Gravatar. Pro vytvoření Vašeho profilu se zaregistrujte na Gravatar.